扬州肉制品美食联盟

冷吃牛肉的秘制做法,嚼劲十足,辣到过瘾

做饭妙招儿2019-06-12 23:39:37





冷吃牛肉来自于四川自贡的美食小吃,用朋友的话说是一道“辣得好爽”。冷吃牛肉要做的好吃其实很简单,秘诀就是在于各种香料搭配混合比例恰当。至于用什么香料,其实可以根据大家自己的喜爱进行调整。美食的做法千样个,只要做出自己喜欢的口味就是最棒的美食。下面会就来给大家分享一下。

食材准备:

主料:

牛里脊肉1块

辅料:

干辣椒 ;白糖;料酒;盐;醋;花椒;八角;葱姜蒜;

制作步骤:

1. 牛肉倒入冷水中,加热,煮开后5分钟捞出,切成0.8厘米粗的条状,长度在5厘米以内。

2. 把葱切段,姜蒜切成薄片,干辣椒切碎,放入油锅中爆炒。油温在八成左右,加入花椒、八角翻炒至飘香。

3. 倒入切好的牛肉条锅中,放入葱段,开中火不停翻炒。

4. 在收汁之前倒入白糖、生抽、盐、醋。

5.开大火进行收汁(差不多3分钟左右),待汁水快干的时候加入老抽调色。

6. 再转小火烘干水分(10分钟左右),放入辣椒、花椒翻炒。

7.最后撒上芝麻,出锅。

推荐阅读



10种让男人欲罢不能的女人,你是哪一种?


秋冬≠沉闷!最时髦的3个穿搭技巧,照着穿美上天!


多吃这“四冬”,不发胖还减肉!


比整容还厉害的发型,美翻天!


冬天这样层叠穿搭才时髦漂亮


洗羽绒服原来这么简单,比洗衣店还干净!




2套丰胸动作,1个月练就性感蜜桃乳!


秋冬手脚冰凉,这样搞定,暖和一整天!男女通用!


直性子的女人,到底有多好?


近视越来越严重,小妙招帮你看东西更清楚

Copyright © 扬州肉制品美食联盟@2017