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六款肉类小吃,一上桌就秒光,暑假就给孩子做这些!

小食啖纪2019-06-27 18:56:10

说起肉,估计每个人都无法拒绝

香嫩的口感

酥软的外皮

垂涎欲滴的颜色

是不是口水都要流下来了

尤其又快到了暑假

闲在家里

总是想吃各种各样的小吃

快来动手试一试吧


猪肉脯

图文 | 小耿妈妈

原料:

精肉500克、糖60克、盐5克、老抽3克、生抽5克、料酒10克、蚝油20克、红曲粉少许、黑胡椒粉少许、蜂蜜少许。

做法:


1、准备的原料。

2、精肉去膜,剁成泥,越细越好。

3、剁好的肉泥加入除蜂蜜以外所有的辅料。

 


4、一个方向搅拌上劲冰箱冷藏半小时。

5、按烤盘的大小,表面铺上保鲜膜,将肉泥擀成薄片。

6、移入烤盘内。

 


7、蜂蜜加少许清水勾兑均匀,在肉片的表面刷上一层。

8、烤箱200度预热,中层烤制10分钟,再从烤盘移出,翻面再刷上一层蜂蜜水,继续烤10分钟。

9、稍微放凉切块。

 

小窍门:

1.肉泥擀成肉片厚薄要均匀。 2.烤制过程中注意观察,根据烤箱的脾气调节温度。

  


芝士薯片烤肠

图文 | Xiao小C

原料:

珍妮珍馐儿童烤肠两根、面粉适量、鸡蛋1个、薯片适量、芝士片1片、番茄酱适量。

做法:


1、将薯片用擀面杖擀碎。鸡蛋打散待用。

2、竹签沸水煮下消毒更卫生一些,然后竹签串好香肠,香肠先裹上一层面粉。

3、接着将香肠刷上一层蛋液。

 


4、然后将香肠沾满薯片碎,烤箱预热200度。

5、在烤盘内垫上一层锡箔纸,将烤肠放在烤架上。

6、沾满薯片碎的香肠放入烤箱烘烤20分钟。

 

小窍门:

温馨提示:竹签露出的部分用锡纸包裹避免在烘烤的时候,竹签被烤焦。用薯片和烤肠完美结合做出来的烤肠外脆里软好吃,不仅家里孩子喜欢就连家里要减肥的老公也是爱不释口。不用担心孩子爱吃烤肠不健康,买一款值得放心的烤肠回家给孩子做健康美味的芝士薯片烤肠。

  


香辣牛肉干

图文 | Qiuyue0815

原料:

牛腱子700g、生姜适量、老抽适量、大料适量、干辣椒适量、桂皮适量、香叶适量、茴香适量、料酒适量、糖适量、姜粉适量、盐适量、白芝麻适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量。

做法:


1、牛肉泡去血水后捞出。

2、准备其他调料。

3、白芝麻用平底锅烤一下。

 


4、牛肉切小条。

5、用水焯一下,去除杂质。

6、一块块夹出。

 


7、重新烧水,倒一点料酒,放入牛肉条和花椒、大料、茴香、香叶、桂皮、干辣椒等,煮约20分钟。

8、捞出煮过的牛肉条。

9、油热,放牛肉条炸,牛肉呈黑褐色捞出。

 


10、用刚才的油锅,倒出多余的油,放入辣椒粉、花椒粉、姜粉、孜然粉炒一下。

11、放入炸过的牛肉翻炒,放一点儿盐、老抽和白糖。

12、出锅前放入白芝麻,炒匀。

  


薯片鸡米花

图文 | 食Fun有趣

原料:

鸡胸肉250g、薯片适量(按照个人喜好口味)、盐适量、糖适量、油适量、蚝油适量、生抽适量、玉米淀粉10g、全蛋液30g。

做法:


1、把250g鸡胸肉切成小块。

2、往鸡胸肉放入盐、糖、油、蚝油以及生抽搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制15分钟入味。

3、将腌制好的鸡肉均匀裹上玉米淀粉。

 


4、然后均匀蘸满蛋液。

5、滚上一层薯片碎。

6、放入已预热烤箱,上下管200度烘烤10-15分钟。

  


章鱼小丸子

图文 | 柔昊琳琪

原料:

章鱼丸子预拌粉400g、清水400g、鸡蛋2个、章鱼8只、包菜1/4个、玉米油适量、沙拉酱适量、照烧汁适量、海苔丝适量、木鱼片适量。

做法:


1、章鱼洗干净。

2、水里加入姜片和料酒,烧开。放入章鱼煮熟。

3、捞出晾凉,切碎。

 


4、包菜洗干净切粒。

5、预拌粉加入清水搅拌均匀。

6、打入两个鸡蛋,再次搅拌均匀,就可以开始做章鱼丸子咯。

 


7、预热后,倒入玉米油。

8、倒入面糊。

9、放入章鱼粒和包菜粒。

 


10、等面糊稍稍定型成半圆,就可以用竹签轻轻转动丸子,使中间的面糊流出,继续定型,使其成为一个圆形。期间要是面糊不够,可适量增加哦!

11、圆圆的,好漂亮。

12、炸至金黄,就可以出锅了。

 


13、挤上适量的沙拉酱和照烧酱。

14、撒上海苔丝和木鱼片。

15、好吃的不要不要。

  


芝士虾球

图文 | 格丽思小厨房

原料:

虾12只、土豆350g、芝士片2张、盐3g、生粉15g。

做法:


1、准备好所有食材。

2、土豆洗净切块备用。

3、虾去头去壳(保留尾部)去虾线,放入盘子里。

 


4、土豆平铺在烤盘上。

5、土豆蒸烤箱放在中层,虾放在蒸烤箱下层,选择高温蒸汽150摄氏度10分钟之后取出虾,再选择180摄氏度运行15分钟蒸熟土豆。

6、蒸好的土豆去皮碾碎,加入生粉和盐,搅拌均匀。

 


7、芝士片切成6小块。

8、取适量土豆泥揉成圆形,压扁,中间放入一小块芝士片和一只虾。

9、土豆泥揉圆露出虾尾,整形盘子里。

 


10、放入蒸烤箱中层,选择烧烤模式190摄氏度运行15分钟即可。

 

小窍门:

1、虾可以选小一点的,不然土豆球比较难包。 2、芝士其实可以随意,能包的下就可以。 3、喜欢焦一点的话多烤一会也没关系。

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