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南京14家生意超火爆的卤味,好吃到想要啃手指!

南京攻略2019-05-24 03:31:26

南京人似乎特别钟爱卤味,虽然不见得能吃到几两肉,但就是喜欢嗦那个味儿,一个月不吃一回就觉得少了点什么。


这次,攻略君给大家搜罗了南京生意超火爆的卤味,保证好吃到你想啃手指!


杨震卤菜


一年365天每天都在排队的老字号卤菜店,如果哪天看到窗口没人,绝对是东西卖光了。他家的盐水鸭曾被《南京晨报》评为“最美味鸭王”,但鸭四件也丝毫不逊色,经常有老客在门口喊,老板,来半斤翅膀~


鸭翅很大,啃起来也带劲。咸咸的鸭肉却又带着一丝甜味,不管是空口吃还是下酒都特爽。


店里还提供生的鸭血、鸭翅,可以买回家自己加工,都是真材实料,放心吃~


地址:侯家桥77号(近罗廊巷路口,从汉中门地铁站步行600米左右)

推荐:鸭翅、鸭掌

营业时间:08:00-19:00



金家鸭子


金家鸭子在南京有三家分店,但味道最深得人心的还是洪武路上的这家,经常有附近居住的老人来这儿买鸭子招待客人。


酱鸭头是店里的招牌,面上的卤汁凝固成皮冻后晶莹剔透,入口是很浓郁的酱香味,但不会觉得咸,不知不觉能啃上好几个。


地址:洪武路219号(靠羊皮巷路口,从中央商场步行400米左右)

推荐:酱鸭头、卤牛肉



张记卤菜店


张记的门脸虽然不起眼,但经常排队排到要拐弯。队伍里多是附近居民,也是熟客,买完卤味还会给店员打招呼,你忙哈我先走啦~



店里卖得最多的是鸭翅,咸口中带点辣,但不像周黑鸭那种刚入口就容易被辣到呛,而是啃完一整个后舌根有辣感,很过瘾,适合想吃辣又不太能吃的小伙伴。


地址:三条巷41号旁(近常府街)

推荐:鸭翅

营业时间:上午9:00--11:30,下午4:30开始


毛弟卤菜店


这家店开在永乐路,门牌旧旧的一点也不起眼,但生意出奇的好,门口的队伍经常排到几十米开外。一般下班后才来就有点晚了,运气好点能买点鸭翅、牛肉什么的,运气不好的话只能空手而归了。


店里最好吃的是鸭翅,个大肉多,用牙稍微啃啃就能吃到大块的肉,咸香微辣,吃完了肉还想多嗦会儿骨头。


地址:永乐路洪家园龙翔雅苑6-1号(从卡子门地铁站步行大概800米)

推荐:鸭翅、鸭爪

营业时间:08:30-19:00 周一至周日



水西门正兴鸭子店


水西门鸭子据说是南京最好吃的鸭子之一,就算门店在一个僻静的小巷子里,也总有人驱车前来买只鸭子或一袋卤味回去,过过嘴瘾。


卤味里面,鸭翅和鸭头是卖得最快的,肉质嫩而软糯,不是嚼不烂塞牙缝的那种,而且酱香味十足,用来佐酒正合适!付账的时候老板还会多送些鸭头鸭翅什么的,特别nice啊有木有!


地址:丹凤街尖角营29号(鼓楼丹凤街金润发超市旁边的巷子里)

推荐:鸭四件、鸭头

营业时间:08:30-20:00



杨顺兴卤菜店


一家有年头的卤菜店,原先在马台街路口,拆迁后移到了马台街将军庙。不过杨顺兴的生意丝毫没有受到搬家的影响,每逢节假日,窗口前的队伍感觉会排到地老天荒。


最有特点的是鸭爪或鸭翅,卤得又麻又辣,吃完几个嘴巴都会被辣肿,比传统卤菜的酱香味吃起来更过瘾,强烈推荐喜欢吃辣的小伙伴买来尝尝!


还有卤牛肉,切片后软而不散,肉质很细腻,尝一口就知道是新鲜牛肉,香气十足,附近酒客最喜欢买来下酒~


地址:鼓楼区马台街将军庙40号(新模范马路与三牌楼大街交叉口)

推荐:鸭爪、鸭翅、卤牛肉

营业时间:9:00--18:00



老牌牛庄


老牌牛庄是在科巷开了十几年的老店了,很多老头老太早上在科巷买完菜,就会慢悠悠去老牌牛庄排队买酱牛肉,拿回家边咪口酒边吃肉,简直不能更爽!


招牌的酱牛肉一般用的是牛腰窝或牛前腱,所以肉质很嫩,容易入味,嚼劲十足但不塞牙,吃起来不费力。想吃的小伙伴要早点去噢,不然去晚了就没啦!


地址:科巷104号(科巷与利济巷交叉口)

推荐:酱牛肉、干切牛肉



滕记猪头肉


六合特产猪头肉,但做得好的店家并不多,而滕记是六合数一数二的品牌。要想吃到他家猪头肉,必须能起早、能排队,不然肯定吃不到。


滕记的猪头肉,肥肉不油腻,入口就像布丁一样,细腻顺滑,可以说整个南京就这一家能做到这种地步;瘦肉部分则是猪头上的精华,卤得鲜香软烂,放进嘴里不用咬就化掉了~说它是全国最好吃的猪头肉,真的一点也不夸张!


地址:长江西路汪家巷17号(六合博物馆附近)

推荐:猪头肉



阚老二鸭子店


这家店在来凤小区开了好多年,完全不起眼,但附近的住户基本都吃过他家,甚至刮风下雨也会来买鸭子。


鸭四件口味没得说,吃起来清爽有嚼劲,当零食特别合适,没事就来两个解解馋,边看电视边啃四件,再来点儿啤酒,爽呆!


地址:秦淮区来凤小区双塘里2幢11号(从三山街地铁站步行大概600米)

推荐:鸭翅、鸭爪



金宏兴鸭子店


金宏兴鸭子的门脸前没有不排队的时候,一年四季长龙不减,但就是有人买帐,为了烤鸭等半个多小时也心甘情愿!


金宏兴的烤鸭切件时很讲究,皮下肥肉会被扯掉,所以吃起来不油腻,再蘸上卤子,鸭肉鲜甜又有弹性!


地址:明瓦廊5号105室(明瓦廊小吃街里面)

推荐:烤鸭、鸭四件、花生米

营业时间:10:30 -- 19:00



达记卤菜店


红庙附近生意最好的一家卤菜店,但店面的简陋丝毫没影响到人气。


老客里买得最多的是鸭肠,打过结后能挂上超多卤汁;还有鸭舌,咸里带甜,又脆又韧,越吃越想吃~


地址:红庙小区内(九中初中部旁)

推荐:鸭肠、鸭舌

营业时间:09:30-18:30 周一至周日



南京香馥馥食品


南京农业大学西门附近的卤味店,开了好几年,门店前的顾客没见少过。据说南农烧鸡的配方就是从他家买的,怪不得一到放假,附近学生都会来这买烧鸡给家人尝鲜。


据说烧鸡都是用草鸡或三黄鸡做的,所以肉质超细嫩,一点也不干。每次攻略君有朋友来南京,都会带他来这吃鸡,再喝上一罐啤酒,别提有多舒服了~


地址:童卫路6号(南京农业大学2号门附近)

推荐:烧鸡、夫妻肺片



阿花卤菜店


阿花卤菜在水佐岗和祁家桥之间的巷子里,是一家夫妻店。老板娘特别热情,遇到熟客都会大声打招呼:下班回来了啊?买点鸭子回去吃啊!


喜欢吃阿花家,完全是因为卤子太美味,酱香之间带丝甜,但甜得不过分,再加上芝麻,香气四溢。斩只烤鸭带回家,吃完后都可以拿剩下的卤子烧素鸡了呢!


地址:水佐岗32巷7号(水佐岗的苏果超市附近)

推荐:烤鸭、豆腐卷



巴子烤鸭


巴子烤鸭在长白街上的一个十字路口边,位置很好找。店面挺干净的,里面有两位大叔,一位称,一位切,动作特别麻利,就怕排队的顾客等得不耐烦。


刚烤制好的鸭子表皮金黄色,非常脆酥,还滴着鸭油,香气四溢,极其诱人。鸭肉比较嫩,蘸上咸香的卤子,鲜味立马就被吊出来,好吃到哭泣!


地址:长白街50号(近淮清桥)

推荐:烤鸭



徐家鸭子店


南京的老字号鸭店,开了快20年,在南京已有多家分店,还注册了商标。虽然门口一直排长队,但当鸭子吃到嘴里时,你会明白时间花得值。


这么多年来,他家鸭子的口味一直保持着优秀的水准。刚出炉的烤鸭焦脆鲜甜,咬下去能听到鸭皮咔嚓的声音,再嚼一口,嘴里满是滑嫩的鸭肉,简直是大写的完美!

地址:秦虹南路36号(近秦虹路)

推荐:烤鸭、卤鸡爪

营业时间:6:00-19:30




其实吃卤味

有时候怀念的不仅仅是味道

还是和某人某地有关的时光

比如下班后和同事喝酒的那个傍晚

和邻居边啃鸭翅边看剧的那个暑假

那么你呢

最爱吃哪家的卤味?

又拥有过哪些不一样的回忆呢?


来源:南京全接触

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