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三农厨房|美国牛肉10元一斤?真的假的?!!

三农中国2019-05-25 04:53:42

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因“疯牛病”离开中国市场14年的美国牛肉已经进入中国了!据报道,65.9公斤美国牛肉于2017年6月23日从首都机场入境。29日,第二批美国牛肉落地上海。美国牛魔王重返中国的首秀,可谓旗开得胜。200元人民币半斤的高冷价格,并无遇冷的尴尬,全是火爆的一抢而空。因此可以理解美国牛肉协会的喜出望外:“牛肉能重新打入中国市场,对美国养牛业者的好处,怎么形容都不过分。”那么,美国牛肉价格便宜吗?会不会对我国牛肉造成威胁?我国养殖户要如何应对?

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美国牛肉10块钱一斤?假的!

近期,关于10元一斤的美国牛肉即将进入中国市场的话题可谓是铺天盖地,比猪肉还便宜的价格让吃货们欢呼雀跃。但事实真的如此吗?美国牛肉会如此便宜吗?

在美国超市里,会有一些促销牛肉每磅约1至2美元,折合人民币相当于每斤10元左右。不同部位的牛肉,价格也有所差异,总体在17—30元/斤不等,相比国内的同类别牛肉确实有价格优势。

其实在美国,牛肉分特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select)、标准(Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter)和制罐(Canner)八个级别。美国出口的牛肉一般以特优、特选、优选和标准这些高标准牛肉为主,以求出口挣钱,同时再进口便宜的牛肉以供国内消费。于是,美国这个世界上第一大牛肉消费国,同时也成了世界上第一大牛肉进口国,2016年牛肉进口量突破136万吨。虽然美国牛规模化饲养成本低,但高品质的牛肉加上运输、人工等费用,价格肯定低不了,美国牛肉一斤十元人民币这说法纯属谣传。

美国牛肉不会对中国牛肉造成威胁

面对来势汹汹的美国牛肉,最担心的莫过于中国的养殖户。美国牛肉来中国会不会对中国牛肉造成威胁?专家表示,对于这种担心,目前来看是可以放心的。

首先,美国牛肉价格上不占优势。我国牛肉的价格,目前普遍在每斤30元左右。电商最便宜的美国进口牛肉标价每斤68元人民币,最近来中国的美国牛肉价格更是达到了400元每斤。面对如此高价的美国牛肉,中国消费者表示吃不起。尽管今后美国牛肉的价格会下降,但低于我国牛肉价格的可能性不大。

其次,来中国的美国牛肉数量少。目前,中国是全球牛肉消费需求增长最快的市场。据农业部的统计数据显示,2016年我国牛肉消费量超过800万吨,市场规模达到3600亿元。因为美国出口中国的牛肉是相对高端的产品,品质高,满足要求的也只占全美国牛肉的10%,数量不占优势。

第三,美国牛肉来中国面临与巴西、乌拉圭和澳大利亚的竞争。2016年,我国进口牛肉约60万吨。其中,巴西是中国最大的进口牛肉来源地,约占进口总量的29.5%,其次是乌拉圭和澳大利亚,分别占进口总量的26.8%和19.1%,三者合计约占中国牛肉进口总量的75.4%。可见,美国牛肉来中国还要与巴西、乌拉圭和澳大利亚进行正面交锋。

由此可知,美国牛肉不会对中国牛肉造成威胁。

美国牛肉来中国也要准守我国规定

美国牛肉要到中国来,必须遵守中国的规矩。一是可溯源。每块牛肉都能说得清自己从何处来,身家清白和疯牛病没关系。二是不得检出瘦肉精。美国可以用莱克多巴胺(瘦肉精的一种),但我国要求不得检出此类物质。所以,美国牛肉想要到中国来,也不是那么容易的。

面对美国牛肉漂洋过海来到中国,想要在中国市场分一杯羹,中国养殖户一方面要对中国牛肉有信心,不必妄自菲薄。同时,要学习美国的养殖技术和管理经验,降低饲养成本,提高牛肉的品质和安全性,在质量和安全上与外国牛肉竞争。

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