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5种芹菜做法,1块钱1把的芹菜也能做一桌美味大餐

跟着吃货走2019-06-28 22:56:54

今天跟大家分享一下芹菜的五种做法,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。总结一句话就是,芹菜特别好,可以多吃点。

炝炒芹菜

所需食材:芹菜,大蒜,油,盐,花椒,辣椒,醋

做法:

1 芹菜洗干净后,去除叶子,切成段,叶子不去也行,芹菜叶营养也很丰富,蒜切成片。

2 锅烧热后,倒入油适量,扔三五粒花椒进去,炸香,把蒜片和辣椒扔进去,闻到蒜香后,把切好的芹菜扔进去。注意辣椒不要炸糊,要不一盘菜全是糊味了。

3 芹菜大火翻炒一会,加盐适量,炒熟后,洒一丢丢醋,出锅就可以开吃啦~

凉拌西芹丝

所需食材:芹菜,胡萝卜半根,盐,蒜泥,醋,香油

做法:

1 芹菜和胡萝卜洗干净后,都切成细丝。大蒜捣成蒜泥,如果没有捣蒜泥的工具,就切成末,但是不如压成泥蒜香味足。

2 锅里烧开水后,把芹菜丝和胡萝卜丝扔进去过水30秒,捞出,过凉水,装盘。

3 放盐适量,蒜泥,醋,香油,搅拌均匀,爽口开胃的小凉菜就做好了。



芹菜炒香干

所需食材:芹菜,香干,葱,姜,蒜,油,生抽,盐

做法:

1 芹菜和香干都洗干净,都切成段,芹菜和香干的比例可以自己搭配。切葱花,姜末,蒜片,备用。

2 锅烧热后,放油。扔进去葱姜蒜爆香,然后把芹菜和香干都扔进去,翻炒均匀。

3 加生抽一勺,盐适量,接着翻炒到芹菜熟了。就可以出锅装盘了。

芹菜炒牛肉

所需食材:牛肉,料酒,酱油,盐,孜然,生粉,油

做法:

1 芹菜洗干净,切成段,牛肉切成片。

2 牛肉放碗里,加盐,料酒,酱油,孜然粉,生粉,搅混均匀了,腌15分钟左右。

3 锅烧热后,放油,先把腌好的牛肉扔进去,炒到变色。然后把切好的芹菜放进去,接着炒。

4 如果腌牛肉放的盐够多,就不用再放盐了,要是少,就再放点,接着大火翻炒至芹菜熟了,出锅装盘,就可以吃了。

西芹炒百合

所需食材:芹菜,百合,油,盐

做法:

1 芹菜洗干净,切成段。百合也洗干净,掰成小片。

2 锅里水烧开,把百合扔进去焯一分钟,捞出来。

3 锅烧热后,倒油,芹菜扔进去翻炒,加盐适量,大火翻炒至芹菜快熟了,扔进去百合,翻炒一会,出锅。

芹菜的五种做法就介绍完了,你学会了没有哇~





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